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谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉

澄粉是什么，就是小麥的淀粉，只是它的叫法不同罷了，它是一種小麥為原料的一種食物，可以作為很多的食物添加劑，可以讓你的食物更加的美味和健康。而且也可以制作出很多的美味食譜來。澄粉味甘、性涼，能養(yǎng)心益脾，除煩止渴，利小便。特別適合青少年、電腦族、辦公室人群以及老年人食用。澄粉經(jīng)常用于制作點心，點心皮面會呈透明狀，如廣東蝦餃。也可勾芡用，但光澤較差，質(zhì)量不如馬鈴薯粉，勾芡后易沉淀。

澄粉、粘米粉、糯米粉、粳米粉對于經(jīng)常做面點的人來說很常用，為什么把它們放在一起說呢，因為除了面粉、淀粉，就是這些粉粉在菜譜里見的多，紙箱粘合劑生產(chǎn)廠家，但是容易記混，容易忘記它們的用途，澄粉就是面粉洗出面筋后剩下的就是澄粉。面粉揉成面團，放到水中邊揉邊洗，后手里剩下的面團就是面筋，而盆里渾濁的就是澄面。澄粉就是無筋面粉，面粉的成分為小麥，說白了澄粉就是小麥淀粉。澄粉的特點是做成的面點半透明且滑嫩。

小麥淀粉可以用來制作出很多的美食，例如用來做涼皮是備受人們喜歡的，紙箱粘合劑，尤其是在炎熱的夏季，涼皮一只很受推崇，當(dāng)然還可以用來做成蕎麥面包，更利于人體的消化。小麥淀粉可以做紫薯芝心丸子首先紫薯切開，蒸熟，紙箱粘合劑價格，壓碎，然后往紫薯蓉里加入兩大勺糯米粉和小麥淀粉，揉成軟硬適中的面團。然后揉成紫薯丸子，放在油鍋里炸到丸子有點兒膨脹即可。

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